ácido cítrico

ácido cítrico
ácido cítrico
cítrico, ácido
bioquím. Ácido orgánico de 6 carbonos formado en el ciclo de Krebs y que actúa como antioxidante y antiescorbútico. Está presente en muchos vegetales, como los cítricos.

Medical Dictionary. 2011.

ácido cítrico
ácido orgánico cristalino blanco soluble en agua y en alcohol. Se extrae de los frutos cítricos o se obtiene por la fermentación de azúcares y se utiliza como agente para dar sabor a los alimentos, bebidas carbonatadas y a ciertos productos farmacéuticos.

Diccionario ilustrado de Términos Médicos.. . 2010.


Diccionario médico. 2013.

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  • Ácido cítrico — ► locución QUÍMICA El que se encuentra en los zumos de los frutos cítricos, sobre todo en el limón, sólido, soluble en el agua. * * * El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico que está presente en la mayoría de las frutas, sobre todo… …   Enciclopedia Universal

  • ciclo del ácido cítrico de Krebs — Secuencia de reacciones enzimáticas relacionadas con el metabolismo de las cadenas de carbono de los azúcares, los ácidos grasos y los aminoácidos, para formar dióxido de carbono, agua y enlaces de fosfato de alta energía. El ciclo de Krebs… …   Diccionario médico

  • Ácido 2-hidroxilico — Ácido 2 hidroxilico …   Wikipedia Español

  • cítrico, ácido — bioquím. Ácido orgánico de 6 carbonos formado en el ciclo de Krebs y que actúa como antioxidante y antiescorbútico. Está presente en muchos vegetales, como los cítricos. Medical Dictionary. 2011 …   Diccionario médico

  • ácido pirúvico — producto final de la glucólisis, la fase anaeróbica del metabolismo de la glucosa. Expuesto al oxígeno y a la acetilcoenzima A al inicio del ciclo del ácido cítrico de Krebs, el compuesto se transforma en ácido cítrico. Diccionario ilustrado de… …   Diccionario médico

  • cítrico — adj. 1. Diz se do ácido extraído da cidra, do limão, etc. 2. Preparado com ácido cítrico …   Dicionário da Língua Portuguesa

  • ácido — ácido, da (Del lat. acĭdus). 1. adj. Que tiene sabor como de agraz o de vinagre. 2. Que tiene las características o propiedades de un ácido. 3. Áspero, desabrido. 4. coloq. jerg. Hond. Dicho de una persona: Experta o que tiene muchos… …   Diccionario de la lengua española

  • ácido — ácido, da adjetivo 1. (ser / estar) Que produce en la boca la misma sensación que el limón o el vinagre: Estas pastillas son ácidas. La verdura se ha estropeado y está ácida. 2. (ser / estar) [Carácter, persona] que es muy desagradable y… …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • cítrico — adjetivo 1. Del limón o de los agrios. ácido cítrico. sustantivo masculino 1. (preferentemente en plural) Árbol que produce frutas agrias o agridulces: Los naranjos y los limoneros son cítricos. 2. (preferentemente en plural) Fruta que es agria o …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

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